石川県方面の郷土料理らしいです。

※お料理の際には、火傷や怪我、火の元に十分ご注意を払ってくだるようお願いいたします。

材料 (一人前)

強く塩したブリの切身
一切れ
塩茹で大根
適量
熱湯
適量

作り方

  1. 強塩に数時間おいたブリの腹身をグリル等で直火焼きする。
  2. 椀に塩茹でした大根とブリを盛ります。熱湯を回しかけます。完成です。