長野県飯山市の郷土料理です。子供頃の3時のおやつにも出ました。ぜひ味わってみて下さい(^O^)

※お料理の際には、火傷や怪我、火の元に十分ご注意を払ってくだるようお願いいたします。

材料

ニラ
一束
大根の味噌漬け(円状の薄切り)
6枚
小麦粉
目分量
白米(炊いた白米)
目分量
砂糖
大さじ1
お湯
目分量
オリーブ油
適量

作り方

  1. ニラを、5センチずつ切ります。味噌漬けは、粗めのみじん切りにします。
  2. 1と白米と小麦粉をボールに入れる。お湯を少しずついれて、ホットケーキを作る時のどろとろするまで混ぜながら調整していく。
  3. フライパンを熱し、オリーブ油をしいたら、2をスプーンですくって焼いていきます。
  4. 両側が焼けたら、完成です!